大家好 ，河南河南感谢邀请，蒸面做法蒸面今天来为大家分享一下河南蒸面家常做法的家常问题，以及和河南蒸面的河南河南家常做法的一些困惑，大家要是蒸面做法蒸面还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，河南河南希望可以帮助到大家 ，蒸面做法蒸面解决大家的家常问题
，下面就开始吧
！河南河南 本文目录 - 河南豆角蒸面的蒸面做法蒸面做法
- 河南蒸卤面的正宗做法商用
- 开封蒸面条的正宗做法
河南豆角蒸面的做法原料 ： 五花肉、豆角
、家常芹菜
、河南河南细葱 、蒸面做法蒸面姜
、家常蒜
、干辣椒 、花椒
、湿面条（选择二细的） 、油 、盐、老抽 步骤
： 河南蒸面条的最经典做法面条松软筋道 1.将豆角 、芹菜洗干净切成段 ，五花肉肥瘦分开切成片。此外细葱切断、姜切丝、蒜拍碎。 河南蒸面条的最经典做法面条松软筋道 2.先将面条放进蒸锅里进行蒸
，但是面条尽量都抖开，然后铺的均匀 ，蒸15分钟左右 。 3.炒锅放油，油热后放入肥肉
，煸出油后再放瘦肉
，再放入少量盐 、料酒进行翻炒 。 4.翻炒两下后
，放入葱、姜
、花椒 、干辣椒进行煸炒
，再加入老抽 。 5.翻炒过后 ，将豆角和芹菜倒入锅中 。 6.翻炒几次之后 ，加入适量的盐 、料酒，并加入适量的水 。 河南蒸面条的最经典做法面条松软筋道 7.汤汁浓稠之后
，将一部分菜和汤盛出 ，将蒸好的面条均匀敷在菜上 ，并将之前舀出的汤汁和菜浇在面条上。 8.盖上锅盖焖10分钟左右就可以吃了
。 河南蒸卤面的正宗做法商用食材 ：湿面条500克，五花肉150克 ，长豆角250克，芹菜一棵 ，大葱一根，大蒜四瓣 ，生姜20克
，八角3颗 ，干辣椒2个
。 做法 ：湿面条放冷水锅篦子上大火蒸十二分钟 。五花肉切块 ，长豆角择好洗净切段。芹菜去叶洗净切段 。大葱斜刀切段 。大蒜生姜切片。干辣椒切段。 起锅热油 ，放入五花肉煸炒半分钟 ，加葱姜蒜
、八角
、干辣椒爆香
，放入豆角
、芹菜
，翻炒四五下加适量精盐 、五香粉、胡椒粉
、老抽 、料酒 、鸡精，翻炒两三下后加一碗清汤
，大火煮开后改小火
，把菜盛出，只留汤汁 ，取出蒸好的面条，放入菜汤汁中搅拌抖散 ，再把菜倒到面条上 ，翻拌两三下后盖上盖子 ，小火闷三分钟关火 ，即可出锅食用 。 开封蒸面条的正宗做法食材 ：挂面500克
，豆角180克
，五花肉160克 ，葱8克 ，姜10克 ，生抽2勺 ，蛋清一个
，水淀粉适量 ，盐适量 ，蒜4瓣 ，干辣椒2个
，西红柿1个 。 1.笼屉刷上油
，把挂面错位摆在笼屉上 ，开锅上汽蒸10分钟左右
。 2.豆角撕掉筋膜 ，掰成寸段 。五花肉切成筷子粗细的条
，放盐 、葱姜水
、生抽
、水淀粉 、蛋清抓匀上浆 ，五成热油温下入滑散 。 3.加入葱 、姜 、蒜、干辣椒炒出香味 ，加入切好的豆角 ，番茄翻炒2分钟 。 4.加生抽，盐 ，炒至豆角变软即可出锅 。 5.把蒸好的挂面放入盆中，浇上菜汤 ，倒上炒好的菜焖一会儿 ，再充分拌匀
。重新上笼 ，再蒸10分钟左右 。关火，焖一会儿即可。 END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ | 
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